Zacusca de vinete

IMG_20140912_163616 IMG_20140912_163333

O bunatate care nu trebuie sa lipseasca din camara. Satioasa,gustoasa,care merge de minune si in zilele de post.

Pentru aceasta reteta,am rasfoit „Caietul cu retete” al Violetei Postolache si ii multumesc pt reteta pe aceasta cale.

Ingrediente

5 kg vinete
2 kg ardei capia
2 kg rosii
1 kg ceapa
1/2 l ulei
sare, piper
Mod de preparare
Coacem vinetele si ardeii.(asta nu-mi place deloc,sincera sa fiu… 🙂 ) Le curatam si le punem la scurs. Dupa ce s-au scurs,le tocam marunt.Curatam ceapa,o spalam,apoi o tocam marunt. O calim in ulei pana devine sticloasa. Adaugam ardeii si vinetele,sare si piper dupa gust si cand incepe sa clocoteasca,adaugam rosiile date prin masina de rosii sau prin razatoare. Mai lasam pe foc 30-40 de minute. Punem zacusca in borcane(borcanele trebuie sa fie spalate si uscate),deasupra punem ulei cat sa acopere zacusca. Infiletam borcanele si le punem la cuptor,la foc mic 10 minute. Lasam sa se raceasca in cuptor,apoi transferam borcanele in camara.
IMG_20140912_163531 IMG_20140912_163411 IMG_20140912_163357 Enjoy!
Anunțuri

Despre Reteteyummy

Acest blog este asemenea unui caiet cu retete,doar ca este online. Din pasiunea mea pentru bucatarie,am creat acest blog culinar si vreau sa impartasesc asta si cu alti iubitori ai gastronomiei. Am inceput prin a-mi posta retetele in urma cu mai bine de jumatate de an pe site-ul "bucataras.ro".Acolo mi-a venit si ideea de a avea propriul blog.De acolo am invatat o multime de retete. Aici este locul unde vreau sa imbin utilul cu placutul,unde se formeaza arta,iar principalul ingredient este dragostea pt bucatarit. Incep timid,accept si astept sfaturile,criticile si laudele voastre.Imi cer scuze de pe acum pentru calitatea mai proasta a unora dintre fotografii,dar cum spuneam,incep timid. Unele poze sunt facute cu ceva timp in urma,cand nu visam la asa ceva. Promit insa,ca imediat ce retetele vor fi refacute,pozele se vor schimba.Va multumesc pentru intelegere!Sper sa va placa si sa va delectati privirea,iar dupa ce veti incerca retetele si papilele gustative. Va doresc spor la treaba, pofta buna si va multumesc pt vizita!
Acest articol a fost publicat în Conserve și etichetat , , , . Pune un semn de carte cu legătura permanentă.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s